秋天到了，街頭出現了很多銀杏果，那么問題來了，這些銀杏果能吃嗎？
銀杏果性平、味甘、略苦澀，含有毒性成分。雖然人們認為銀杏果富含營養，但它實際上是一種中藥材，通常不適合作為零食，因為過量食用可能有害生命。
生銀杏果的毒性較熟白果更強，因此在食用銀杏果時要格外小心。商家炒制或烘烤的銀杏果可能只有七八分熟，也存在食用后潛在的風險。
新鮮銀杏果的果皮中含有銀杏酸，具有強烈的致敏性。接觸銀杏果皮可能導致皮膚過敏反應，如紅腫、瘙癢、皮疹，甚至過敏性休克。
致敏期：大部分人在接觸銀杏果后會有24小時到48小時的致敏期。因此，有過敏史或容易過敏的人最好不要采摘、清洗和食用銀杏果。
對于接觸銀杏果的過敏反應，建議采取一些緊急措施，如用冷水沖洗受影響部位，如果情況較輕，可以使用爐甘石洗劑。如果情況嚴重，應盡快就醫。
如果中毒，應立即采取措施，包括催吐、洗胃、導瀉，口服雞蛋清，多喝濃度高的糖開水、茶葉水，并在室內保持安靜。中毒嚴重者應迅速前往醫院救治。
數據來源:本站，禁止轉載
小程序名稱：食品業供需數據庫
在手機上打開微信，掃描上方的小程序獲得更多價值資訊。
